オーストラリアの「嫁の味」、アンザッククッキー


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こんにちは!EcomのMaxです。今日は、オーストラリアの定番料理”ANZAC”(アンザック)を紹介します。
”ANZAC”とは「Australian and New Zealand Army Corps」の短縮で、オーストラリアとニュージーランドの世界大戦で戦った兵士のことを意味します。

 

 

オーストラリアの「嫁の味」、アンザッククッキー

戦争の時に兵士の奥さんたちは「Anzac Biscuits」というクッキーを作って、戦線にいる旦那さんに送りました。その時からこの料理はオーストラリアとニュージーランドの名物となって、今でもとても人気です。

作り方は簡単だしとても美味しいので、今日は「Anzac Biscuit」のレシピーを紹介します。

☆材料☆
オート:1カップ
薄力粉:1カップ
黒砂糖:2/3カップ
ココナッツ:2/3カップ
バッター:125g
ゴールデンシロップ:大さじ2
ベーキングパウダー:小さじ0.5

 

☆作り方☆
1:140℃でオーブンを予熱する
2:オートと薄力粉と黒砂糖とココナッツを、ボウルに入れてあわせる。
3フライパンにバターとシロップと水小さじ2を入れる。2分ほど、バターが溶けるまで温める。その後、ベーキングパウダーも入れて混ぜる。
4:3を2に入れて、粉になるまで手でよく混ぜる。
5:手で小さな丸いボールを作って、トレイに並べる。
6:オーブンに入れて、10分ぐらいきつね色になるまで焼く。
7:出来上がり!

皆さん、ぜひ作ってみてください!とても美味しいですよ。子供の時に、僕のお母さんがよく作ってくれました。


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About maxforest

オーストラリアのシドニー出身。高校時代から現地で日本語の勉強をはじめる。ITに強く、ITと日本語を掛けあわせた新しい語学教育を取り組む。

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