フランスの定番お菓子「クイニーアマン」 実はフランス語じゃない!? 7


Ecom講師 Olfa

EcomのOlfaです!Bonjour^^

以前にも「マカロン」を取り上げましたが、今回もフランスお菓子を話題にします~

今回はとても独特なデザートで、「Kouign-Amann」(クイニーアマン)と言うブルターニュ地方伝統的ケーキを紹介します。
ブルターニュ地方以外では、中々食べられないものですね

 

皆さんKouign-Amann と聞きましたら、フランス語に聞こえますでしょうか

実は、これはフランス人には全く意味不明で通じません
Kouign-Amannは、「ブルターニュ地方の言葉」、ブレイス語なのです!^^
Kouignクイニー→ケーキ(フランス語:Gâteau ガト)

Amannアマン→バター(フランス語:Beurre ボーグ)

材料は生地(小麦粉(Farine/ファーイン))450g、バター300g、お砂糖(Sucre/スクル)200gのみです
何故バターを大量に使うかというと、Kouign-Amannが初めて作られた1860年に、
フランスでは小麦がとても不足しました。
しかし、バターは豊富だったので安く手に入れられました
(意外ですね^_^;)
ですので、このような材料の配分になりました

Kouign_Amann(クイニーアマン)

Kouign_Amann(クイニーアマン)

Kouign-Amannはものすごく甘くて、日本人には合わないかも知れませんが
機会がありましたら是非食べてみてくださいね~
皆さん、クイニーアマンは好きですか

今回の記事いかがでしたか?
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7 thoughts on “フランスの定番お菓子「クイニーアマン」 実はフランス語じゃない!?

  • Yokusia

    こんにちは。
    私はパリ郊外に住んでいる日本人です。
    Kouign-Amann、食べたことありますよ。
    たしかにちょっと(かなり?)甘いけど、おいしいですね。
    でも私が一番好きなフランスのケーキはGalette des Roisです。

  • Olfa
    Olfa Post author

    はじめまして!
    パリ郊外で生活をしていらっしゃるのでしょうか~
    毎日楽しく暮らせるようにね~!
    私も、Galette des Roisが一番好きなケーキですね^_^
    ゲームとして楽しいし、ケーキとして美味しいにで、最高なケーキですね
    FèveをGetしたことがありますでしょうか?^O^V
    今度Galette des Roisについて投稿しますね!

    • Yokusia

      Fèveゲット、ありますよ~。
      探す前に横から見えている部分をもらったこともあります(笑)
      Gallete des Rois(日本語だと王様のガレットですね)の記事、楽しみにしています。今から新年が楽しみ~

  • Olfa
    Olfa Post author

    Yokusia様~
    ご返事ありがとうございます!
    横から部分が見えてくる可能性があって、横を見て選びたいのでしょう
    ^_^
    子供の頃に自分の兄弟とは良く、あれをやって「横から見ちゃダメ」との「Galetteルール」を決定しましたね(笑)!
    [Interdiction de regarder sur le côte!] ^_^

    因みに昔のGaletteの食べ方ですが、ケーキを人数分に分けて、一番若い子供がテーブルの下から、ケーキ自体を見えずに「このピーズが何々さんへ.、次は何々さんへ..」とかを言いながら、自分が選ばずに、一番年下にケーキのピースを与えられたりしましたね。^_^

  • Yokusia

    お返事ありがとうございました。
    私は大人になってからフランスに住んだので、フランスの家族の伝統的な行事(クリスマスの行事、イースターなど)をよく知りません。だからオルファさんの記事はとても面白いです。確かに自分で選べなかったら、フェーブが横から見えても王(女)様にはなれませんね(笑)

  • Olfa

    こちらこそコメントを書いて頂きありがとうございます。
    昔、子供の頃から全ての行事が=「おやすみ」との意味に聞こえて興味を持ちましたが…(笑)
    ドンドン紹介して行きたいと思います~!
    フランスでの生活頑張ってくださいね。