Hi Everyone! It’s Max from Ecom. オーストラリア人は、外で時間を過ごすのが大好きです。キャンプに行ったり、ビーチでパーティーしたり、オーストラリア人はいつも外で楽しんでいます。
そのためオーストラリアでは、アウトドアで食べる料理が色々あります。そこで今日は、その中でも特に人気のあるTOP 3を紹介します！
第3位：Damper(ダンパー)
ダンパーはとてもシンプルな、キャンプで作るパンのことです。オーストラリアの原住民が食べていたことで知られています。
作り方はとても簡単です！ボウルに入れた小麦粉と水とベーキングパウダーを混ぜてから、スティックにかけます。そしたらキャンプファイヤーの中に入れて、きつね色になるまで焼きます。味はあまりしないですけど、パンと同じようにはちみつやシロップをかけたら美味しくなります。最近はあまり食べないですけど、キャンプに行ったらたまに作ります。
第2位：Sausage Sizzle (ソッセージシズル)
ソッセージシズルは、オーストラリアの有名な文化です！学校の運動会や店のオープニグや選挙の時など、とにかく人が集まる場所で大きなグリルを使って、たくさんのソーセージを焼きます。このソッセージを食パンにのせて、オニオンやソースをかけてお客さんに売ります。1本200円ぐらいで、これを売ったお金は全部学校やコミュニティへの募金となります。売る方もコストを削減するために、スーパーや肉屋が寄付したソッセージを使います。
第1位：Barbeque(バーベキュー)
1位はもちろん、バーベキューです！バーベキューではステーキやソッセージから魚、野菜まで色々な食べ物を焼くことができます。
オーストラリアの家庭では大体、家のバルコニーかバックヤードにバーベキューをするスペースがあります。また、大きな公園にも公共のバーベキュー場があります。
ちなみに、外でバーベキューをする時は、Esky(エスキー)というオーストラリアの有名なアイスボックスの中に、材料や飲み物を入れます。
皆さん、いかがでしたか？食べてみたい料理はありましたか？日本のアウトドアで作る定番料理はありますか？ぜひ教えてください！それでは、また次回！
Hello Max, How are you?
I always look forward to reading your new blog about Australia.
When we got on a sightseeing bus to Blue Mountain, a tour conductor explained that eucalypt forests were easily catch fire and it lead to a big forest fire. Therefore, I heard that people in Australia are very careful when they enjoy barbecue in the field.
Barbecue is not so popular in our area because we usually do not have a big garden enough to hold a barbecue party. However, at a local festival, we can eat Yakisoba or sausage at a stall on the street. Sausage sizzle looks delicious, but the sausage in the picture may be overcooked. When I ordered hot dog in the US, they sliced long bread and put a boiled sausage on the bread. The hot dog has no taste, and it had no relish. I had to add ketchup and mustard. I see some ketchup on the edge of the sausage sizzle. Is it ketchup?
Dumper in the picture is covered with ashes. It looks very hard like a rock. How can you wipe out the ashes?
A Japanese woman tour guide told us about a story of lunch box she made for her kids at school in Sydney. A lot of kids brought a peanut butter sandwich and nothing else. So, they were all astonished to see her wonderful homemade lunch. Do they bring lunch boxes when they go for a picnic?
I appreciate your kind explanations fort Australian culture and lifestyle.
Dear Seiichi,
I am well. Thank you for your comment.
Yes, the Eucalyptus forests do catch fire easily, but this is because bush fires are an essential, natural part of the Australian ecosystem. Some plants in Australia rely on bush fires to allow them to germinate.
Sausages at sausage sizzles are usually cooked in large numbers by volunteers, so they are usually burnt 🙂 But they taste good anyway.
In British English, ketchup is called tomato sauce. Usually at a sausage sizzle you can add fried onions and barbecue sauce or tomato sauce, but not mustard. The sweet mustard that you have on a hot dog is known as American Mustard in Australia and the UK.
The damper in the picture is being cooked in a traditional way by an aboriginal person. When we cook damper, outside, it is usually held over a fire on a stick or skewer. This way there are no ashes.
Most school students in Australia have a sandwich for lunch. The fillings vary, but usually they are peanut butter, Vegemite or ham etc. Recently, some schools have banned peanut butter sandwiches because some students are allergic to peanuts.
We don’t really have a concept of bento boxes, but if we were going for a picnic, we would probably bring a variety of meat, salad etc. in separate boxes.
Thank you for your comments and have a great day!