こんにちは！EcomのMaxです。今日は、オーストラリアの定番料理”ANZAC”（アンザック）を紹介します。
”ANZAC”とは「Australian and New Zealand Army Corps」の短縮で、オーストラリアとニュージーランドの世界大戦で戦った兵士のことを意味します。
戦争の時に兵士の奥さんたちは「Anzac Biscuits」というクッキーを作って、戦線にいる旦那さんに送りました。その時からこの料理はオーストラリアとニュージーランドの名物となって、今でもとても人気です。
作り方は簡単だしとても美味しいので、今日は「Anzac Biscuit」のレシピーを紹介します。
☆材料☆
オート：1カップ
薄力粉：1カップ
黒砂糖：2/3カップ
ココナッツ：2/3カップ
バッター：125g
ゴールデンシロップ：大さじ2
ベーキングパウダー：小さじ0.5
☆作り方☆
1：140℃でオーブンを予熱する
2：オートと薄力粉と黒砂糖とココナッツを、ボウルに入れてあわせる。
3フライパンにバターとシロップと水小さじ2を入れる。2分ほど、バターが溶けるまで温める。その後、ベーキングパウダーも入れて混ぜる。
4：3を2に入れて、粉になるまで手でよく混ぜる。
5：手で小さな丸いボールを作って、トレイに並べる。
6：オーブンに入れて、10分ぐらいきつね色になるまで焼く。
7：出来上がり！
皆さん、ぜひ作ってみてください！とても美味しいですよ。子供の時に、僕のお母さんがよく作ってくれました。