1日の食事例からみる香港の食文化

大家好!Ecom中国語ネットです（＾・＾）

今日は、定番のテーマについてお話します。それは…食べ物のことですね(笑)皆さんは、どのような食べ物が好きですか？(大家喜欢什么食物呢?)

日本人は朝、昼、夜と食べている物が違いますね。では香港人の3食に、皆さんはどんなイメージを持っていますか？今日は、香港人の1日の食事の流れを紹介します。一体どんな香港の朝ご飯、昼ご飯、晩ご飯を食べているのでしょうか？

朝ご飯：蛋挞（エッグタルト）

香港では、パン屋さんでエッグタルトを買うことができます。ほとんどの朝ご飯でパンを食べている人は多いです。エッグタルトは人気で、必ず買っている人も結構います！早く行かないと、売り切れる場合も多いですよ。それから、飲茶のレストランも時々エッグタルトを提供しています。実物は写真で見るより小さいです。後はなんと、KFCもパステル・デ・ナタ(ポルトガル風エッグタルト)を売っていますよ！

昼ご飯：葱油雞扒撈丁面（玉ねぎと鶏を混ぜ合せた(出前一丁)麺）

これは、茶餐廳という歴史の長いレストランの有名料理です。この撈丁面という料理と鴛鴦という飲み物(コーヒーと濃いミルクティーをミックスした飲み物)は、茶餐廳で開発されました。茶餐廳は10年前に支店ができ、内装は古い本店を真似して作りました。撈丁面は味が濃くてすごく美味しいですが、少し不健康ですね。
ところで、撈丁面の「丁」は日本のインスタントラーメンの出前一丁の「丁」から取っています。ですが実際、茶餐廳で使われている麺はほとんど出前一丁ではないです(笑)ただある時期から、出前一丁に変更できるようになって（30円プラスにかかります）、とても人気になりました。
出前一丁は茶餐廳だと、高級な麺になるんですよ！(笑)ちなみに撈面の料理は、爽やかな麺を使ってあるほうが美味しいです。

晩ご飯：家庭料理

中国の家庭料理は、家族の人数が少なくない場合は肉、魚、野菜で3皿の惣菜を作ろうとします。あとは日本と同じように、スープと白飯です。スープは味噌汁ではなく、毎日味が違います。人気なのは、赤と緑のニンジンを使ったスープや、トマトと魚のスープなどです！それから惣菜は、鶏肉の手羽などが定番です。家によっては母親ではなく、家政婦さんが作ってくれる場合もあります。