こんにちは、Ecomのオルファです。
今日は、この前紹介したアラブの子供に人気のある料理TOP3の続きです！
今回は、いよいよ第1位の発表です。
第1位：アッシーダー(عصيدة)
第1位は、العصيدةアル＝アッシーダーという料理です。この料理は少ない材料で作れるし美味しいので、とっても人気です！
アル＝アッシーダーは特別な食べ物だと思われています。そのためラマダンの中の、「スフール」という断食が始まる前の朝ご飯にこれを食べます。
アラブの子供たちはアッシーダーが大好きなので、断食の時にもこれを食べるために頑張って早起きしています。子供が睡眠より優先するくらい、アッシーダーは美味しいんですよ！(笑)
また以前紹介した、ムハンマドの誕生日だけに食べる特別な料理、アッシダト=ズグーグー（عصيدة الزقوقو）もアッシーダー（عصيدة）の一種です＾＾
◆作り方
1小麦粉とバターをお湯で沸かします。
2それをボールに入れて、よく混ぜます。途中で牛乳を加えて、またよく混ぜていきます。
3お餅のような綺麗な形になったら、お皿に載せます。
4オイルをかけて、お好みで蜂蜜または砂糖に少し浸して食べます。
材料は安く簡単に揃いますが、混ぜるのがかなり大変です。作るのには体力が必要ですね！
このアッシーダー食べる時には必ず、「عسل أو سكر ؟」(アセル・アウ・ソコル？「蜂蜜とお砂糖どっち？」)と聞かれます。
ちなみに、前回紹介したクスクスのように、アッシーダーにもトマトソースとお肉を使ったバージョンがあって、こちらが普通の大人向けです。
でもやっぱり、私は蜂蜜の方が好きだからこちらを食べ続けています(笑)
同じような人は結構いますよ！
ところで、アラブ世界では、「パン」と「ご飯」という言葉が、地域によって呼び方が変わってくることを知っていますか？せっかくなので、いくつか例を紹介したいと思います。
◆パン
標準語：خُبْز ゴブズ
北アフリカ：خُبْز ゴブズ
エジプト：عَيْش グーシュ
アラブ半島：خُبْز ゴブズ
◆ご飯
標準語：رُزّ ルズ
北アフリカ：رُزّ ルズ
エジプト：رُزّ ルズ
アラブ半島：عَيْش グーシュ
今回紹介した3つの料理は、子供だけでなく大人が食べても美味しいので、ぜひ試してみてくださいね＾＾
ではまた！アッサラーム・アレイクム！
