みんなさん、guten Tag! Wie geht es Ihnen? 週末の昼ご飯も決めましたか？
ドイツの料理はどうですか？ 材料は手に入りにくくて、難しいと思っていますが、意外と日本でもドイツ料理を合わせ技で作ることができますよ！今日はドイツで人気がある付け合わせ料理を紹介したいと思います。 今日はbayerische Semmelknödel（バイエルン州のパン団子）をシェアしたいと思います。
４人分
Rezept: bayerische Semmelknödel Zutaten
３つの乾かしたロールパン、あるいは乾かしたトースト４枚・５枚ぐらい
100ミリの温かいミルク
100 ml Milch (heiß)
½個 玉ねぎ
10 g バター
1 大匙パセリ
1 個 卵
塩・胡椒・あればナツメグ
少し 小麦粉
乾かした、硬いパンを采の目に切って、温かい牛乳をかけます。玉ねぎも采の目に切って、バターとパセリをフライパンで焼きます。
焼いた玉ねぎは柔らかくなったパンと卵を混ぜて、塩・胡椒・あればナツメグで味をつけて、手でよくこねます。柔らかすぎの感じがすると、少しずつ小麦粉を入れて混ぜてもいいです。できた生地で４・5個ぐらいの団子を作ります。塩が入れた弱く沸騰している湯に、用意した団子を入れます。蓋なしで、弱火で20分ぐらいに沸かします。団子が水の上に浮かんできたら、団子の出来上がりです。
こちらの団子は肉と一緒に食べてもおいしいですが、生クリームのホワイトキノコソースでもおいしく食べられます。 残っている団子は電子レンジで温めないほうがいいですが、スライスして、バターと卵で焼けば、残りの団子でも楽しめます。
ちなみに、団子の中にハムを入れてもおいしいみたいですよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
