寿司だけじゃない！ドイツで人気の日本料理TOP3

こんにちは。EcomのJuliaです。
皆さん、ドイツ人は毎日何を食べているイメージがありますか？私は周りの友達に「ドイツ人はいつもソーセージとプレッツェルを食べていて、昼からビールを飲んでいる」とよく言われました。それが正しいなら、逆に日本人は毎日寿司を食べているということになりますよ(笑)もちろんそうではないことは、ドイツ人も皆わかっていますけどね。だから実際は、寿司以外にもドイツ人に人気がある日本料理はたくさんあります。

そこで今日は、最近ドイツでも広まってきている日本料理を紹介したいと思います。
日本人の皆さんが好きな料理も入っているのでしょうか？

第3位：「der Tofu」（豆腐）

日本人の好きな豆腐は、ドイツでも大人気ですよ！ドイツでは日常の食べ物としてだけでなく、70万人のベジタリアン(ドイツ人口の約0.8%)と80万人のヴィーガニアン(同、約0.9%)が肉の代わりとして使っています。豆腐は低カロリーだけどプロテインとビタミンがいっぱいで、ヘルシーだという印象はドイツ人にもあります。味噌汁はもちろん、豆腐ステーキやチーズケーキまで、色々な食べ方ができることも魅力です。ところで豆腐だけではなく、大豆からできた豆乳や豆乳ヨーグルトも、普通のスーパーで売っています。私のお母さんとお姉ちゃんも豆腐が大好きです。ベジタリアンじゃないですが、ミンチの変わりに、チーズの変わりに、「Tofu」を使った料理を楽しんでいます。

第2位：「Teriyaki」(照り焼き)

「Teriyaki」は料理ではなくて調理方法ですが、ソースが大好きなドイツ人に人気があります。テリヤキソースは「Sojasauce」（醤油）,「Ingwer」（しょうが）, 味醂、酒、砂糖やハチミツで作られています。（日本の照焼きソースの中に、ハチミツなどが入っているかどうかはちょっとわからないですが…。）。これらの材料のおかげで、料理がキラキラして美味しそうに見えます。また、肉が柔らくなって、味もとても美味しくなります。肉や魚、豆腐につけて焼いたら完成するので、料理が苦手な人でも、簡単におしゃれな料理を作ることができます。「Teriyaki」は人気がありすぎて、変な料理もたくさん出ました。日本で見たことがないし、日本人は作ろうと思わないだろう、ドイツのTeriyaki料理の名前を見てください(笑)「Teriyaki チキンとわさびキュウリのサラダ」、「Teriyakiエビ」、「Teriyakiかき卵のToast」、「Teriyakiドライフルーツ」…。日本人がドイツでこれを見たらビックリするでしょうね。ドイツへ旅行すると、日本でも人気のある「Subway」で「Teriyaki Chicken Subway」を売っていますよ。ドイツ風の「Teriyaki」味をぜひ試してみてください！Guten Appetit!

第1位：「Matcha」(抹茶)

日本にくる留学生はよく、StarbucksなどのMatcha Latteにハマってしまいます！自分の国では手に入らないので、日本にいる間にいっぱい飲もうと思っている外国人は多いですね(笑)実は私も「Matcha」味ののアイスクリームやチョコレートなどが大好きです。ドイツでは今年まで「Matcha」を買えなくて、日本にいない時は我慢しないといけませんでした。ですが、2013年から、ドイツのStarbucksでも「Matcha Frappucchino」を売り始めました！販売を開始した時は、日本に来て抹茶を好きになったドイツ人の人たちがStarbucksに溢れました！ちなみに、私もその中の一人でした(笑)
抹茶は少し苦いですが、「Latte」にしたらドイツ人の口にも合います。だから、お寿司屋さんなどでもお茶や抹茶ではなく、「Matcha Latte」をメニューに入れました。日本と比べたら抹茶の商品はまだまだ少ないですが、最近は「Matcha Eis」（抹茶アイスクリーム）や「Matcha Tiramisu」（抹茶ティラミス）も販売されるようになりました。これからどんどん、緑の金（green gold= Matcha）は普及していくと思います。