ドイツでクリスマスに食べるお菓子、白黒クッキーを作ってみた

こんばんは、Ecomのユリアです。

クリスマスもだんだんと近くなってきていますね。今日は、皆さんと写真にある、ドイツのクリスマスクッキーのレシピをシェアしたいと思います！そのドイツクッキーの名前は、Schwarz-Weiß-Plätzchen（ブラック and　ホワイトクッキー）。黒白模様クッキーでしょうか？日本でも見かけたことありますか？おいしいですよね？そこで、Juliaの簡単cooking教室です。

ドイツ特製黒白模様クッキー（Schwarz-Weiß-Plätzchen）は日本でも材料が手に入りやすくて、簡単に作れるので、ぜひ焼いてみてくださいね。私は今年日本で焼いて見る予定です。

◆Zutaten（材料）
・Mehl　小麦粉 300グラム

・Margarine　マーガリン 250グラム
・Puderzucker　粉砂糖 125グラム
・Kakaopulver　ピュアココア 大匙４

◆Zubereitung（作り方）
1.Mehl（小麦粉）、柔らかいMargarine（マーガリン）、Puderzucker（粉砂糖）をマドラーでよく混ぜてから、手でよくこねます。

※半分はクッキーの「Schwarz」（ブラック）の部分になるので、生地の半分にKakaopulverを混ぜます。

 

2.今二つの生地があります。黒と白の生地。それぞれ、もう一度半分に分けて4つの生地を用意しましょう。

 

3.そうしたら、4つの生地を麺棒で延ばしてください。

 

4.4枚の同じぐらいのサイズの生地は、白黒二つでセットにします。白い生地の上に黒い生地を載せて、のり巻きのように巻きます。二つ目のセットも同

じようにしてください。

 

 

5.これで、2本の生地ロールが出来ました。そのロールは一時間くらい冷蔵庫で冷やします。

 

6.一時間後、生地をまな板に置いて、ナイフで1センチの厚さに切り分けます。

 

7.これを180℃で、10～15分ぐらい焼いたら完成です！
※砂糖が入っていて焦げやすいので、焼いている間、よ～くクッキーをチェックした方がいいですよ。

どうでしたか?　こちらの「Schwarz-Weiß-Plätzchen」（ブラックアンドワイトクッキー）は作りやすいし、見た目もデコレーションなしでもきれいだし、私もドイツの家でよく作っていました。

こちらの写真のクッキーはココアではなく、インスタントコーヒーで作ってみたものです。ちょっとでもこの気に入ってくださったら、嬉しいです！私が作った美味しい「Schwarz-Weiß-Plätzchen」を、このブログの皆さんに食べてもらえないのが残念です！

いつかこのブログのオフ会などができるとうれしいです。