秋の定番フランス料理「ズッキーニとゴートチーズ」

こんにちは、Ecomフランス語のOlfaです。今日はフランスの秋の定番料理を紹介したいと思います！簡単に作れて美味しいので、ぜひ試してください^＿^

このレシピは[Roulé de Courgettes au chèvre frais](巻いたズッキーニとフレッシュゴートチーズ)です。名前の通りのレシピなのですが、一体どうやって作るのでしょうか？

フランス人はズッキーニとゴートチーズの組み合わせをとても気に入っていて、色んな家庭料理で使っています。Gratin de Courgettes au chèvre frais(ズッキーニとフレッシュゴートチーズのグラタン)、Veloute de Courgettes au chèvre frais(ズッキーニとフレッシュゴートチーズのスープ)、Farci de de Courgettes au chèvre frais(ズッキーニとフレッシュゴートチーズの詰め込み)などが有名な料理です。それと、今日紹介するRoule de Courgettes au chèvre fraisもありますね！

☆Ingrédients !(材料)☆

 

*ズッキーニ：1本
*フレシュゴートチーズ：100グラム
*チャイブの若芽
*オリーブオイル
胡麻
カレー粉
ミント：6本（小さめの新芽）
アーモンド：(量や形はお好みで)

*の材料は必須です！他は味付けの時にお好みで加えてください^_^

☆Préparation ! (調理方法)☆

 

1. ズッキーニを1, 2ミリの幅で切ります。10枚ほど切ってください。
2.フライパンを温めます。ズッキーニのスライスにオリーブオイルをたっぷり塗って、フライパンで焼きます。

 

3.ズッキーニのスライスが十分に柔らかくなったら、余分なオイルをクッキングペーパーで吸い取ってしばらく放置しておきます。

 

4.フレシュゴートチーズを、刻んだミント、少量のカレーパウダー、チャイブの若芽とよく混ぜて中身を作ります。塩と胡椒も少々足します。

 

5.ズッキーニのスライスを、2cm程度の長さに切ります。

 

 

6.4で作った中身を分けて丸めて、スライス上に切ったズッキーニの上に載せます。そして、スライスをチーズに巻いていきます。

 

7.爪楊枝を刺します。最後に焼いた細かいアーモンドを添えて、胡麻をロールの周りにたっぷりかけます。

これで出来上がりです！Bon appétit !(どうぞお召し上がりください)

皆さん、いかがでしたか？材料はどれも日本で簡単に手に入れることができるので、ぜひ作ってみてくださいね。作ってくださった方は、シェアしてくださいね！