フランス人がクリスマスに食べる定番のデザート「ビュッシュ･ド･ノエル」

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Joyeux Noël !! メリークリスマス！！**

EcomのOlfaです。

今日紹介するのは、

La Bûche de Noël　(ビュッシュ･ド･ノエル)

というケーキです！

このケーキはフランス語圏の国では必ず、クリスマスディナーのデザートとして用意されています。

ビュッシュ･ド･ノエルは**「クリスマスの薪」**という意味で、名前の通り、薪の形をしています。これはなぜでしょう

フランス地域では年末に家族全員で、大きな薪にワインをかけて燃やすという宗教的な風習が、中世より昔からありました。

これは冬の寒い時期に家の中を暖めるためだけでなく、新年に幸運がもたらされることを祈っていたのです。

そしてこの時代のクリスマスプレゼントは、今のようにクリスマスツリーの下ではなく、薪の中に隠していました。

もちろん、燃やす前の薪ですよ！(笑)

この風習は19世紀頃まで続きましたが、フランスではやがて薪を使う暖炉が少なくなってきました。

そこで、その代わりとして薪の形をしたケーキを作るようになったという説が有力です。

また、次第にクリスマスの習慣が広まってくると、このケーキからイエス・キリスト生誕の風景が連想できると言われるようになりました。

イエス・キリストが誕生した場所には暖炉があったそうです。

イエスのいる部屋を暖めてくれた薪をケーキで表現することで、あの聖なる夜の温かい気持ちを再現している、と考えられています。

それもあってたくさんの家庭が、このケーキをクリスマスイヴに作ります。（＾＾）

私は子供の頃、ビュッシュを食べるのを待ち切れなくて、晩ごはんを食べ終わる前なのに何回もお母さんに

「食べていい？もう食べていい？」

と聞いていました**(笑)**

ということで今日は、クリスマスしか食べられないケーキ、

を紹介しました。

意外と簡単に作れるので、よろしければ今度紹介しますね**＾＿＾**

こちらはフランス人シェフが考えた、モダンなデザインのBûche de Noëlです！

丸太や薪に見えないものもありますね**(笑)**